花胶鸽子汤_1

花胶鸽子汤

花胶鸽子汤的做法步骤

花胶鸽子汤的做法图解1

1. 准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)

花胶鸽子汤的做法图解2

2. 鸽子肉洗净后切大块

花胶鸽子汤的做法图解3

3. 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

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花胶鸽子汤的做法图解4

4. 泡发好的花胶与姜片也放入锅中

花胶鸽子汤的做法图解5

5. 加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)

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6. 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可

花胶鸽子汤的做法图解7

7. 享用前可加入少许盐调味

花胶鸽子汤的做法图解8

8. 成品图

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花胶鸽子汤的做法图解9

9. 成品图

小贴士

1.挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品。
2.本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅

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